・スープカレー『スープカレーとプリンの店 パッション』高島 朋晃
・モダンフレンチ『BOW』高山 仁志
・フレンチ『ebisu 336 銀座』谷口 健太郎
・イタリアン『WEGIO!! ウィジオ!!』松山 喬洋
・低温調理ラーメン 米山 健一郎
写真は『BOW』高山 仁志シェフ自慢の1品！
岩手県岩泉町で育った“短角和牛”のサーロインを使用。赤ワインソースに有馬山椒を入れたソースで。
・和とフレンチの融合［趣食研究所］、関口シェフ！
・つい写真を取りたくなるモダンフレンチ［BOW］、高山シェフ！
・塊肉が人気の［ビストロg3］、山口シェフ！
※本日、山口シェフは20時ころからのご提供となります。申し訳ございません。
3人の手塩にかけた一皿をぜひご賞味ください！
平日のみの提供の［和牛ラーメン］も限定で提供いたします！
お待ちしております！！
・塊肉が人気の［ビストロg3］、山口シェフ！
・和とフレンチの融合［趣食研究所］、関口シェフ！
・つい写真を取りたくなるモダンフレンチ［BOW］、高山シェフ！
3人の手塩にかけた一皿をぜひご賞味ください！
平日のみの提供の［和牛ラーメン］も本日26日限定で提供です！
お待ちしております！！
手でひとつひとつカットする、丸氷。
丸氷で飲むお酒は大きく味が変わることはご存知でしょうか？
今日のおすすめは【山崎 ロック 1,000円】
日本が世界に誇るシングルモルトウイスキー。
幾重にも重なりが感じられるその香りは、普通のキューブアイスで飲むにはもったいない。
お食事をされた後に、長く続く上質な香りを味わいながら余韻に浸ってみてはいかがでしょうか？
ご予約はこちら！
https://www.tablecheck.com/shops/re-dine-ginza/reserve
こんばんは！
みなさん昨晩放送された『ガイアの夜明け』をご覧いただけましたでしょうか？
おかげさまで問い合わせや取材、予約も入り始めております。
皆様のご期待に添えられるよう、スタッフ一同心を込めてのおもてなしができるよう勤めてまいりますので、よろしくお願いします。
さて今回は、お客様より「お店に来たけど食べたかった料理のシェフがいない」とお問い合わせをいただいております。
『re:Dine GINZA』は、平日に出勤するシェフと週末出勤するシェフに分かれていますが、お客様にお伝えできていない状況でした。
ご来店前やご予約前にご確認いただけるように、今後は公式SNSで【本日のシェフ】をご紹介していければと思います。
【1月23日のシェフ】
・谷口健太郎シェフ（フレンチ）
・高島朋晃シェフ（スープカレー）
・高山仁志シェフ（モダンフレンチ）
※松山喬洋シェフ（イタリアン）は、出張のため不在となります。
皆様のご予約・ご来店をお待ちしております。